Hola a todos queridos seguidores,siempre me llamo la atención este , no se como llamarlo: pudin, flan,bizcocho" o quizás los tres juntos o lo que en la Web llaman pastel inteligente.Os soy sincera,por mas que leía y veía las imágenes no llegaba a creerme la posición de los ingredientes con este resultado tan rico y variable por sus diferentes texturas.Preparando una sola crema, luego en el horno ella sola se divide en tres. Una primera capa, la superior, se convierte en un delicioso y esponjoso bizcocho, seguido de una capa intermedia cuya textura nos recuerda a un flan y por último, una capa más compacta tipo pudin.Aunque esta receta es de origen rumano yo la encontré por primera vez en el blog Kanela y Limón

Ingredientes: 8 yemas8 claras a punto de nieve1l de leche tibia250g de mantequilla 280g de azúcar225g de harinaLa ralladura de un limón2 cucharadas de esencia de vainillaPreparación:
Batir las yemas con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que se vuelva una crema espumosa. A continuación añadir la mantequilla, la leche y por último la harina y la ralladura del limón. Mezclar bien y agregar las claras con movimientos envolventes. Volcar la mezcla resultante en un molde cuadrado o rectangular hondo untado de mantequilla y espolvoreado de harina. Llevar a horno precalentado a 180ºC durante 10 minutos y luego a 160ºC durante 50 minutos más. (Comprobar que está cocido pinchando en el centro con un palillo, si este sale limpio, el p...