Hola a todos queridos seguidores!!!
No se que pasa en casa, que cuando hago mermelada y voy a hacer la foto para el blog, ya el frasco está por la mitad. Debe ser que ha gustado je,je,je. . Hoy toma protagonismo una mermelada muy malagueña, la mermelada de higos De La Reina.

Ficus carica, de nombre común higuera, es una de las numerosísimas especies del género Ficus, de la familia de las moráceas, cuya infrutescencia es el higo. Originario de Asia sudoccidental, crece ahora espontáneamente en torno al Mediterráneo y en otras regiones del mundo. Capaz de adaptarse a distintos ambientes de suelo y clima, de sobrevivir en terrenos de secano, sin apenas cuidados. Sus árboles son de los pocos frutales que dan dos cosechas: en junio, las brevas, higos del año anterior que permanecen en el árbol en estado latente todo el invierno para madurar en primavera; y al final del verano, los higos, nacidos en los brotes nuevos de la planta y madurados en el año. Su floración y polinización es alto complicada , uno de los muchos misterios que ofrece la naturaleza de nuestra madre tierra:Las flores de ambos sexos se encuentran encerradas en un receptáculo en forma de pera con una pequeña apertura apical llamada ostiolo. Las únicas flores masculinas están en las cercanías de la abertura, las demás son femeninas, algunas de ellas estériles. Estas flores originarán unas pequeñas pepitas, rodeadas de un mesocarpio carnoso y que son los verdaderos frutos de la higuera. A...