Para 4 botes de 250 gr.

Ingredientes:
1 kilo de fresas o fresones (limpios y a trozos pequeños).400 gr de azúcar.El zumo de medio limón.1 sobre de pectina (25 gr).
Preparación:

Poner los tarros sin las tapas en una cazuela con agua, llevar a ebullición y mantener durante al menos 10 minutos para conseguir una buena esterilización.

Poner las fresas en una cazuela grande, mezclar en un recipiente el azúcar y el contenido del sobre de fruttapec 2x1 y añadirlo después a la fruta. Encender el fuego y empezar a remover todo el contenido. Llevar a ebullición, añadir el zumo de limón y mantener así durante 3 minutos sin parar de remover. Quitar del fuego y seguir removiendo durante 1 minuto más. 
Comprobar la consistencia de la mermelada cogiendo una cucharada de mermelada aun caliente y ponerla en un plato. Inclinar el plato y comprobar la densidad de la mermelada: si aun no esta lista volver a poner la cazuela por 1 minuto mas y volver a comprobar la la densidad.

Cuando esté lista (debe estar aun muy caliente) verterla en los tarros hasta el borde, taparlos y ponerlos boca abajo por al menos 5 minutos (este tiempo es el que aconseja el fabricante de Fruttapec, yo lo dejé toda la noche) con esto conseguimos que se produzca el vacío en el tarro.

Para poder utilizar esta mermelada se recomienda dejarla reposar al menos por 24 horas. Esta mermelada debe mantenerse en un lugar seco y fresco teniendo u...