Menús de temporada. Mayo
Ha llegado mayo y con él nuevos y buenÃsimo productos de temporada, frescos, más asequibles y esperándonos para que disfrutemos de ellos.Yo hoy, os voy a contar las recetas de una mermelada de pimientos con la que podréis acompañar muchos platos tanto de carne como de pescado, aprovecharé las propiedades nutricionales que nos brinda la sepia y para terminar, un postre de cerezas. Espero que os gusten y os decidáis a provarlas.
Para la mermelada de pimientos vamos a necesitar:
4 pimientos morrones100 gr de azúcaraceite de oliva salLavamos los pimientos y los ponemos en la bandeja del horno con un chorrito de aceite y sal. Los dejamos asar durante media hora a 200º. Una vez asados tenemos que esperar a que estén templados para poder pelarlos y cortarlos en tiras, que pondremos en una cazuela con el azúcar unos 20 ó 25 minutos a fuego suave. Cuando estén hechos, los batiremos. Y ya está, rápida y sencilla, una mermelada que mejorará cualquier plato al que acompañe.
Me gusta mucho la sepia y siempre la habÃa hecho a la plancha con ajitos o en wok con brotes de soja y un poco picante (esta receta os la cuento otro dÃa), pero me apetecÃa probar algo nuevo y buscando buscando encontré una receta de sepia con tomate que va acompañada con un "vasito" de arroz basmati, lo que la hace ideal como plato único o para comer detrás de una ensalda.
A ver que opináis...
Yo suelo calcular una sepia por persona, pero claro, depende del tamaño, asà q...
Fuente de la noticia:
Rico rico y con fundamento
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http://degabyla5.blogspot.com.es/
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