La abuela Felipa no es la abuela de cualquiera, es mi abuela. Bueno, mi abuela y la de 16 personas más. A mi abuela nunca le gustó su nombre y protestaba continuamente por la poca consideración que habían tenido sus padres al no buscar un nombre bonito para ella. Ella, que tenía 10 hermanos mayores, todos chicos y todos con nombres bonitos, no entendía porque habían cogido del santoral del día a San Felipe y no a Santa Gemma. Pero a los nietos nos dio siempre igual el nombre porque en lo que nos fijábamos era en sus increibles ojos azules y su bonita sonrisa.

Mi abuela, como buena manchega, hacía unas migas deliciosas y unos mantecados manchegos que ya tenemos en la cajita. Pero había muchos otros platos que bordaba y que quiero ir recuperando poco a poco. Entre ellos están estos mejillones con jamón y chorizo con un toque picante. Normalmente el chorizo que utilizaba era el que hacía ella con la misma receta que había utilizado su madre y antes su abuela. Hacía los chorizos en su casa de Madrid y los secaba en la terraza poniendo palos de escoba apoyados en la barandilla y que los vecinos veían con envidia cuando miraban hacia el cuarto.. Echo de menos esos chorizos, pero sobre todo echo de menos a mi abuela. Os dejo la receta. Seguir leyendo...

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