Mayonesa de aguacate, receta fácil y casera
Hace un par de años que conocí la mayonesa de aguacate, desde entonces cuando tengo ocasión la hago para mi familia y amigos.
Esta mayonesa de aguacate le va genial a diferentes recetas. Lo primero con ella puedes hacer un sándwich o cualquier bocata o por ejemplo acompañan cualquier clase de marisco como unas gambas cocidas, langostinos cocidos o unas ricas cigalas a la plancha.
Ideas con aguacate
El aguacate es una de esas maravillas de la naturaleza que nos tiene locos y con el podemos hacer un gran cantidad de recetas, ensaladas, salsas y muchos más. Hoy hacemos la receta de mayonesa de aguacate pero puedes preparar con ellos guacamole casero, ensalada de aguacate o unos aguacates rellenos de gambas o aguacates rellenos de atún.
Ingredientes
1 aguacate
Un manojo de hojas de albahaca
200 ml de aceite de girasol
1 huevo
Sal
Un chorrito de limón
Hacer mayonesa de aguacate
1.- Comenzaremos con una mayonesa casera. En un vaso de batidora colocamos un huevo, un chorrito de limón y el aceite de girasol. También se puede usar un aceite de oliva suave.
2.- Colocamos la batidora tocando el fondo y sin moverla empezamos a batir. Vamos a observar que se levanta un hilo de mayonesa y se empieza a emulsionar todo. Cuando tengamos todo emulsionado casi por completo ya podemos mover la batidora.
3.- Una vez tengamos hecha la mayonesa, añadimos medio aguacate maduro en trozos y unas hojas de albahaca ...
Fuente de la noticia:
Recetas de Sergio
URL de la Fuente:
http://www.recetasdecocinadesergio.com
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20-05-2024 04:56 - (
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