¡Atrévete a hacer tus propios crepes! Verás que es muy sencillo.
Tanto si quieres hacer crepes dulces o salados, aquí te explico como hacer la masa. La única diferencia entre unos y otros es intercambiar la sal por azúcar, aunque en este caso la cantidad debe ser mayor.

Puedes usar cualquier tipo de leche, e incluso leche de soja.
Doy cantidades para 7 u 8 crepes, pero eso variará en función del tamaño de la sartén que uses y de la cantidad de masa que emplees en cada crepe.
Ingredientes;
– Harina; 125 gr.
– Leche: 250 gr.
– 2 huevos. – Mantequilla: 25 gr.
РSal: 2 gr. o az̼car: una cucharada sopera
Procedimiento:
Tamizar la harina en un bol, usando un colador, para que quede suelta. Añadir el resto de ingredientes.

Batir muy bien con la batidora para que no haya grumos. Si es preciso, pasar la masa por un colador para que quede muy fina. Tapar con papel film y guardar en el frigorífico, al menos, durante una hora. Cuando vayamos a hacer las crepes, sacar de la nevera y batir con unas varillas.

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