Los mantecados son uno de esos dulces que nos llevan a nuestra niñez y que se suelen consumir en la época navideña, hoy preparamos la receta de mantecados caseros para que puedas hacerlos junto a toda tu familia.

Una de las cosas que recuerdo al inicio de mis andadas en la cocina es descubrir que muchos postres llevaban manteca de cerdo, no lo entendía, pero poco a poco te vas dando cuenta de lo buena que es en las recetas de dulces tradicionales.

Si estas ahora en búsqueda de recetas de navidad seguro que estas buscando postres navideños como los polvorones, el turrón de chocolate, el panettone o el delicioso roscón de reyes. Todos ellos los he hecho anteriormente para que todos vosotros podáis hacerlos en casa.

Deciros que los postres se deben seguir al pie de la letra, si llevan manteca de cerdo la deben llevar, no la podemos sustituir por aceite de oliva o mantequilla, son cosas que en algunos casos específicos se podría sustituir pero en este caso no.
Ingredientes para hacer mantecados

400 gramos de harina

200 gramos de manteca de cerdo

200 gramos de azúcar

1 cucharadita de canela

Sésamos o ajonjolí

Cómo hacer mantecados

1.- Comenzamos en un bol mezclando con unas varillas la manteca de cerdo con el azúcar y la canela. La verdad que si lo hacemos con unas varillas eléctricas mucho mejor.

2.- Mientras tanto tostamos un poco la harina en el horno, esto se hace en algunos postres para secar la harina y que se ...