Estas magdalenas las hice hace ya casi un mes para merendar en el trabajo, como sabéis de vez en cuando les llevo a mis compañeras para acompañar el café del desayuno o el de media tarde.
Pues ya quedaba poco para terminar mi contrato de trabajo y quería llevarles algo dulce en plan despedida y dejarles con buen sabor de boca, que por cierto se alargo un par de semanas mas y después les hice otro bizcocho para mi ultimo día.
Bueno ahora ya en casa, toca tomarme unas vacaciones durante un tiempo y cumplir otros proyectos, como descansar, disfrutar de mi familia y preparar mas recetas ah y algo  muy importante cambiarme la cocina, que por cierto que ganas tengo!!Se que va ser una locura de polvo y todo por medio, pero ya le toca después de veinticinco años.Va ser una cocina de ensueño lo se, veréis que platos haré en ella, os enseñare algunas fotografías de como queda cuando este hecha, ahora de momento esta solo el proyecto.Bueno vamos a la receta que me voy por otras ramas, jeje.Esta es la receta de las magdalenas que le hice a mis compañeras de trabajo. Ingredientes:

210 gramos de harina bizcochona (con levadura)
175 gramos de azúcar
3 huevos grandes (yo de mis gallinas felices)
80 gramos de coco rallado deshidratado
90 mililitros de leche (la mía semi desnatada)
80 mililitros de leche de coco
175 mililitros de aceite de oliva virgen
La piel de media lima
Una pizca de sal

Para decorar con el topping de chocolate:
Media tableta de cho...