Lomo de cerdo al roquefort
Ingredientes para dos:
4 Filetes de lomo de cerdo2 Patatas medianas1 Pimiento verdeQueso roquefortQueso de untarNata (35 % m.g.)Aceite de oliva y salElaboración:En esta receta es mejor comenzar por las patatas que irán de guarnición, por que es lo que mas tiempo llevara, pelar y cortar de la forma que prefiráis, poner a punto de sal y freÃr en abundante aceite, con el pimiento se hace lo mismo cortar y freÃr, también se puede freÃr todo junto.Mientras poner la nata en un cazuela, la cantidad mas o menos unos 100 ml. dos cucharadas del queso de untar y el roquefort,aqui la cantidad de este queso depende de lo fuerte que queráis la salsa, yo le suelo poner unos 25 g. mezclar con las varillas hasta que quede bien disueltos los quesos.Para terminar cocinar a la plancha los filetes, cuando le de la vuelta poner a punto de sal, servir junto las patatas y la salsa roquefort .On egin!
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Fuente de la noticia:
La cocina de MonDie
URL de la Fuente:
http://die-mo.blogspot.com.es/
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