Lomo con pimientos
En plato o en bocata, un clásico de la comida casera de toda la vida.
Con ketchup, salsa de carne o su propio juguito, te sale un bocata de rechupete. Claro, usé el pan con centeno de la receta de ayer.
Ingredientes:
– Filetes de cinta de lomo.
– Pimiento verde italiano.
– Salsas al gusto (ketchup, jugo de carnet, etc.)
Procedimiento:
Lavar y secar los pimientos. Despepitar, freir hasta que estén blandos y reservar.
Cortar la grasa del lomo con tijeras. Salpimentar y aplastar, dando golpes con el lado ancho de un cuchillo grande para romper las fibras.
Hacer a la plancha con una cucharada de aceite y fuego medio/alto.
Emplatar o hacer un bocadillo.
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Las comiditas de papá
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