En español màs abajo
Questa volta vi lascio una ricetta di lenticchie che mi è piaciuta moltissimo;un po' diversa dalle solite lenticchie stufate; perfetta per stupire durante queste feste.
Provatela e ditemi.

Trovata nel blog La Cuisine de Bernard.

Lenticchie al latte di cocco500gr di lenticchie4 pomodori1 cipolla1 o 2 denti di aglioolio e.v.o.400 ml di latte di cocco 2 cucchiaio di curcuma
pizzico di cannella2 cucchiaini di zenzero in polvere
1/2 cucchiaino di cumino
1/2  cucchiaino di  pimenton dulce (o paprika)2 punte di coltello di pimentòn piccante
pepe - sale60 gr di cocco in polvere
 Cuocere le lenticchie in acqua bollente salata mezz'ora circa o il tempo necessario perchè siano cotte.
Pelare i pomodori e tagliuzzarli ; tagliare a pezzetti anche la cipolla. Scolare le lenticchie ormai cotte.

Scaldare l'olio in una padella e aggiungere l'aglio sminuzzato, i pomodori e la cipolla.
Soffriggere senza che prenda colore.
Se il tutto asciuga troppo aggiungere un poco di acqua.
Aggiungere tutte le spezie e mescolare bene.
Versare le lenticchie, mescolare e aggiungere il latte di cocco, sale, pepe e il cocco in polvere.
Cuocere fino alla consistenza desiderata. 

Lenticchie al latte di cocco

 Esta vez os dejo una receta de lentejas que me ha gustado mucho, un poco diferente de las lentejas guisadas habituales, ideal para los días de fiesta.

Pruébenlas y luego me contáis.

 Lentejas con leche de coco
500 gram...