Me apunto al reto anfitrión
#guerradeanfitrionesTS  

dentro del apartado cocinando con legumbres
#legumbreandoTS

 y cuya anfitriona fue Mar del blog: Mar entrefogones. Me uno con una receta muy muy española, las lentejas castellanas: Lentejas castellanas con jamón y chorizo.
Todas las propuestas las podeis ver aquí Las lentejas castellanas son legumbres secas pertenecientes a la especie "Lens culinaris". La lenteja castellana es la más grande de todas las lentejas, con un tamaño entre 7 y 9 milímetros, verdes de tonalidad clara con algunos granos mas oscuros, que se denominan "lentejas avinatadas",grano ancho, redondeado, aplastado y con forma de lente. Estas legumbres secas tienen la piel muy fina y destacan por su ternura y sabor suave. La lenteja castellana se cuece muy bien en cualquier tipo de agua.  LENTEJA CASTELLANA
TIEMPO DE REMOJO DE LENTEJA CASTELLANA: 
 2-8 horas  TIEMPOS DE COCCIÓN DE LENTEJA CASTELLANA              aguas duras   aguas blandas OLLA PRESIÓN             50  min.            35 min.      CAZUELA             2 ...