Lentejas castellanas con jamón y chorizo
Me apunto al reto anfitrión
#guerradeanfitrionesTS
dentro del apartado cocinando con legumbres
#legumbreandoTS
y cuya anfitriona fue Mar del blog: Mar entrefogones. Me uno con una receta muy muy española, las lentejas castellanas: Lentejas castellanas con jamón y chorizo.
Todas las propuestas las podeis ver aquà Las lentejas castellanas son legumbres secas pertenecientes a la especie "Lens culinaris". La lenteja castellana es la más grande de todas las lentejas, con un tamaño entre 7 y 9 milÃmetros, verdes de tonalidad clara con algunos granos mas oscuros, que se denominan "lentejas avinatadas",grano ancho, redondeado, aplastado y con forma de lente. Estas legumbres secas tienen la piel muy fina y destacan por su ternura y sabor suave. La lenteja castellana se cuece muy bien en cualquier tipo de agua. LENTEJA CASTELLANA
TIEMPO DE REMOJO DE LENTEJA CASTELLANA:
2-8 horas TIEMPOS DE COCCIÓN DE LENTEJA CASTELLANA aguas duras aguas blandas OLLA PRESIÓN 50 min. 35 min. CAZUELA 2 ...
Fuente de la noticia:
Recetas Casa Carmen
URL de la Fuente:
http://recetascasacarmen.blogspot.com.es/
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