Aprende a preparar leche de coco casera

La leche de coco es un ingrediente muy común en recetas como guisos, cócteles o de repostería, ya que suelen requerir un toque dulzón que es lo que aporta este ingrediente. Si por algún motivo necesitas leche de coco, pero no la tienes a la mano, hoy vamos a aprender a hacer leche de coco casera, que es realmente fácil hacerla.

La leche de coco es una recetas de bebida vegetal que puede ser utilizada para realizar ciertos tipos de dietas que no requieran lácteos de origen animal. Con ella puedes hacer platos como ternera al curry o pollo al curry, ambas con leche de coco entre sus ingredientes.

Lo primero que vas a hacer es aprender a abrir un coco en casa, porque es algo difícil y se debe saber hacer para no hacerte daño, pero si no tienes a mano cocos frescos puedes hacerlo con coco deshidratado. Con este ingrediente puedes hacer los famosos coquitos o galletas de coco.
Ingredientes para hacer leche de coco

200 gramos de coco deshidratado

400 ml de agua

Cómo hacer leche de coco

Es muy sencilla de hacer, ya veras que en pocos pasos tendremos una leche de coco casera perfecta.

1.- Coloca el coco deshidratado en un cazo junto con el agua y ponlo a hervir.

2.- Apaga el fuego antes de que el agua hierva y deja reposar esta mezcla durante 30 minutos para que el coco pueda liberar la grasa.

3.- Después de estos 30 minutos, trituramos el coco con ayuda de una batidora o un robot de cocina. Es...