Hola a todos queridos seguidores!!!Un año más y puntual a la cita, han llegado a casa los mangos de la Axarquía de mis sobrinos, Octavio y Boli. Los mejores, los más grandes de la cosecha vienen para casa. Soy una afortunada.Por indicación de mi hijo Fran, gran conocedor de la cultura de la India, y que además tengo la suerte de que está ahora aquí, hice lassi, con su enseñanza.El lassi es una bebida tradicional de la India cuya base es el yogur.  Es popular en dicho país, aunque tuvo su origen en el Punyab, al sur de China. Se bebe fría ya que tiene un gran poder refrescante.
Puede ser salado, también llamado tradicional o dulce. El lassi salado es condimentado con comino, pimienta y otras especias. El lassi dulce lleva azúcar y frutas como el plátano, mango o papaya.

Hice un lassi dulce con parte de los mangos de mis sobrinos.

Ingredientes

1 mango2 yogures2 cucharadas de azúcar2 cardamomos1/4 cucharita de cúrcuma1 litro de lecheHojas de mentaPreparación

Cortar el mango a trozos y batir con el yogur, las especias, el azúcar y la leche. Servir muy frio.

¡Qué Aproveche!

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