Mira que somos exagerados preparando comida, todo nos parece poco, empezamos a calcular cantidades y siempre parece que nos vamos a quedar cortos, así que, mas vale que sobre.
Imagino que en las ya olvidadas pasadas fiestas navideñas a todos nos ha pasado, a mi por lo menos.
Para la comida de Navidad preparé un gulash, dos cazuelas enormes haciendo chup chup en la cocina y a la hora de servir ¿cuanto os imagináis que sobro" una cazuela entera... así que además de congelar tuper y repetir gulash para la comida de la semana siguiente aún me sobró para preparar esta lasaña y acordarme del reto de Rosalía "Reciclando sabores"

Ingredientes para 6 personas:

- 1 plato de sobras de gulash
- 6 placas de lasaña "directas al horno" (con o sin gluten) - 6 pimientos del piquillo
- 125 ml. de leche
- 1 cucharada sopera de harina o maicena
- Queso para rallar
- Nuez moscada
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal (si fuera necesario)

Preparación:

Separamos la carne del gulash de la salsa y la picamos en un bol.Añadimos los piquillos picados y mezclamos.Reservamos.

Mezclamos la salsa del gulash con la leche, corregimos de sal si fuera necesario.Reservamos.

Preparación de la bechamel:

En una sartén mediana ponemos un chorro de aceite de oliva, cuando comience a calentarse añadimos la harina, con unas varillas de mano de silicona (para no rallar la sartén) removemos hasta mezclar totalmente y conseguir una crema lisa y sin grumos.Tostamos un ...