La lasaña es uno de los platos más icónicos de la cocina italiana y hoy preparamos una versión más sana del plato, una lasaña de espinacas y queso ricotta.

Es un plato que es algo más ligero que la lasaña de carne original y mucho más suave de sabor, por lo que si quieres algo más ligerito puedes hacer esta receta que seguramente te encante.

Si buscas otras recetas de pasta diferentes como algunos tipos de lasaña, te recomiendo esta lasaña de pollo, lasaña de atún, lasaña de setas o esta rica lasaña de verduras. 4 recetas impresionantes de este gran plato.

Receta de lasaña de espinacas con queso ricotta

Los quesos que puedes usar para esta receta son, la mozzarella clásica, el queso de cabra en rulo y la ricotta. Nosotros hemos usado hoy la ricotta que le va genial, es un requesón italiano con un sabor muy peculiar y que está realmente delicioso en combinación con las espinacas.
Ingredientes

Laminas de lasaña precocidas

800 gramos de espinacas frescas

Medio cebolleta

250 gramos de queso ricotta

Queso parmesano rallado

70 gramos de mantequilla

70 gramos de harina

1 litro de leche entera

Sal

Aceite de oliva

Nuez moscada

Cómo hacer lasaña de espinacas

1.- Comenzamos haciendo el relleno pochando media cebolleta en un poco de aceite a fuego lento durnate unos 15 minutos.

2.- Con la cebolla pochada, añadimos poco a poco las espinacas frescas. No os preocupéis que poco a poco en la sar...