Para 4 personas.

Ingredientes:

Láminas de lasaña.1 kg de espinacas congeladas.500 g di requesón.400 g de jamón york en cubitos.Media cebolla.2 cucharadas de queso parmesano rallado.Aceite.Sal.

Para la bechamel:

½ litro de leche.50 g de mantequilla.50 g de harina.Sal.Nuez moscada.

Preparación:

Descongelar las espinacas en el microondas o al vapor. Sofreír la cebolla cortada a juliana con dos cucharadas de aceite y añadir las espinacas y una pizca de sal. Freír las espinacas durante unos minutos removiéndolos. Quitar del fuego y, si las hojas de espinaca fueran demasiado grandes, batirlas brevemente. Salarlas y mezclarlas con el requesón y el jamón. 

Preparar la bechamel fundiendo la mantequilla y añadiendo la harina a través de un colador. Mezclar a fuego lento y verter la leche lentamente. Añadir una pizca de nuez moscada y la sal y seguir mezclando hasta que se espese. Verter una cucharada de bechamel en el fondo de una fuente, repartirla bien y tapar con una capa de láminas de pasta (si está precocinada o fresca, de otra manera habrá que hervirla brevemente).  Tapar con una capa de espinacas y con otra de bechamel, repetir la secuencia y terminar con una capa de bechamel. Espolvorear con parmesano rallado y cocer en el horno precalentado a 200º durante media hora aproximadamente.

Per 4 persone:

Ingredienti:

Sfoglia per lasagne.
1 kg di spianci surgelati.
500 g di ricotta.
400 g di prosciutto cotto a cubetti.
Mezza ...