Muchas personas creen que las vitaminas del zumo de naranja se van rápido si no se consume rápido. Esta es una creencia popular que se ha extendido de generación en generación, por lo que es importante conocer qué tiene de realidad.

Sobre la comida hay muchísimos mitos, y este es uno de los más populares. Es por esto que hemos analizado el tema desde una perspectiva más científica, ¿Te animas a conocer los detalles"

¿Es cierto que las vitaminas del zumo de naranja se van"

No, esto no es cierto o al menos no se produce una pérdida tan rápida como lo creen algunas personas. Principalmente las vitaminas no tienen tanta inestabilidad como para desintegrarse de manera muy fácil o rápida.

Pero esto no quiere decir que no sea posible que el zumo pierda calidad o incluso algunos nutrientes a causa de una manipulación inadecuada. Y no solo ocurre con bebidas, sino con otros tipos de alimentos.
Hay algunas técnicas que pueden acelerar la pérdida de nutrientes, un ejemplo es poner a cocer verduras, al quedar sobre cocidas el resultado es una disminución de ciertos componentes y nutrientes.

En este caso, no es cierto que se van las vitaminas del zumo de naranja si no lo tomamos de inmediato. Pero lo que sí puede ocurrir es que la bebida se torne más amarga.

Debes saber que algunos zumos, verduras trituradas o incluso cremas pueden tener afectaciones en su sabor, aspecto y en el número de nutrientes cuando tienen una exposición i...