Las bodegas de la SerranÃa de Ronda. Introducción
Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy entramos de lleno en una zona de gran riqueza vitivinÃcola: la SerranÃa de Ronda. Y para conocerla nos remontamos a dos ciudades romanas que coexistieron en el tiempo: Acinipo (Ronda la Vieja) y Arunda (actual Ronda).
Acinipo o Acinippo es un yacimiento arqueológico ubicado en la SerranÃa de Ronda, a 20 kilómetros del municipio del mismo nombre. Entre el inmenso legado arqueológico que nos dejó esta ciudad romana se encuentran monedas acuñadas en la misma, con racimos de uvas y espigas. Estos sÃmbolos se han interpretado como una referencia a la riqueza agrÃcola y vinÃcola de la ciudad romana que estuvo en auge hasta el siglo III. En el siglo IV este núcleo urbano pierde su importancia y pasa su hegemonÃa a la ciudad cercana de Arunda, actual Ronda. Según las últimas investigaciones y el hallazgo en el yacimiento de restos cerámicos, la ciudad de Acinipo pudo quedar deshabitada en el siglo VII.
Ronda y sus alrededores fueron durante siglos grandes productores de vino. La actividad vitivinÃcola fue básica en la economÃa de la zona, hasta que a finales del siglo XIX, la filoxera dio muerte a los viñedos y la cultura del vino en Ronda y su SerranÃa cayó en el olvido. Fueron los hombres de negocios Alfonso de Hohenlohe y Federico Schatz a la vista de los antecedentes históricos, la diversidad geológica del suelo, y las buenas condiciones climáticas los que se animaron a producir vinos tintos, blancos y rosados...
Fuente de la noticia:
Recetas Casa Carmen
URL de la Fuente:
http://recetascasacarmen.blogspot.com.es/
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05-05-2024 05:19 - (
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