Las 7 mejores recetas en escabeche
Cocinar escabeches es una verdadera maravilla en mi cocina. Hoy hablamos de como se aplica esta técnica de cocina y de conservación de alimentos y te indico varias recetas que puedas hacer para disfrutar de un buen escabeche.
Que es la técnica de cocina del «escabeche»
El escabeche es un método de conservación y preparación de alimentos que se utiliza en muchas cocinas en todo el mundo. El escabeche implica marinar y cocinar alimentos, generalmente cualquiera que puedas, en una mezcla de vinagre, aceite y una variedad de condimentos aromáticos como ajo, cebolla, laurel, pimienta negra, clavo de olor y otros, dependiendo de la receta específica y de la cocina.
Recetas con escabeche
Estas son las mejores recetas en escabeche que he hecho desde mis inicios. Es muy buena técnica de cocina para los alimentos.
Mejillones en escabeche
Los mejillones en escabeche son uno de las aperitivos más deliciosos que podemos tener. Este plato acompañado de unas patatas fritas de bolsa, son de lo mejor que hay. En esta receta vas a aprender a hacerlos de manera casera, sin tener que abrir ninguna lata.
Atún en escabeche
El atún en escabeche es otra de las recetas más clásicas para hacer en escabeche. Me encanta su sabor, además luego esos tacos de atún se pueden meter a una ensalada que quedan genial.
Perdiz en escabeche
Sin duda, la mejor receta es la perdiz en escabeche. Vengo de familia de cazadores y desde siempre he toma...
Fuente de la noticia:
Recetas de Sergio
URL de la Fuente:
http://www.recetasdecocinadesergio.com
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20-05-2024 04:56 - (
recetas general )