Domingo, sí, seguramente os estáis preguntando qué hago un domingo publicando.

La respuesta es muy sencilla, es 5 de febrero y todos los 5 de cada mes publicamos las recetas de Cooking the Chef, el reto de los Chefs, donde cada mes nos proponen uno e intentamos cocinar sus recetas en casa.

Este reto lo capitanean Abril & Aisha que este mes, coincidiendo con el primero del año, cumple dos años, así que estamos de cumple-reto y nadie mejor para entrar en nuestras cocinas que un grande de los grandes, un chef español considerado como uno de los mejores del mundo.

Para mi fue, es y será algo inalcanzable. Empecé a admirarlo cuando era joven, lo veía en televisión (entonces no existía Internet) y alucinaba con los platos que presentaba así que imaginad la cara que se me quedó cuando leí que este mes teníamos que hacer (o intentar hacer) una receta suya. ?
Sí, lo habéis acertado, es Ferran Adriá Acosta (casi nada). Yo con ganas de retomar el reto este nuevo año y estas chicas me proponen no un reto, sino un "retazo".

Después del susto inicial, recordé que hace unos años (2015) compré una revista de arroces en la que, en la última página venían unos "kelloggs de paella" de Ferran Adriá. En su día me pareció dificilísimo pero para el reto me pareció una buena opción.

Así que busqué la receta, la leí de nuevo y me hice un lío tremendo. Cogí papel y boli e hice un esquema con los pasos que teníamos que seguir ya...