Las chicas de Cooking the Chef Aisha y April, nos invitan este mes a preparar una receta de Isabel Pérez, Aliter Dulcia, una mujer emprendedora que comenzó llevando un blog en le que mezclaba la historia y el arte con la repostería clásica, pero en el que también tenían cabida recetas saladas. El blog de Aliter Dulcia fue uno de los primeros que seguí a nivel personal al poco de empezar con nuestro propio blog. Tanto Nieves como yo hemos preparado muchas de esas recetas, pero todavía yo tengo guardadas algunas que esperaban su turno para hacerlas y estos Involtini de pollo con tapenade es una de ellas que Isabel publicó el 8 de junio de 2011. Isabel es un encanto, me dirijí a ella cuando iba a realizar un viaje a Gijón, su ciudad, y rápidamene me hizo unas recomendaciones que yo he ido dando a todo el que viaja a Asturias. Como he dicho antes, la receta elegida sido una de sus orígenes con el blog y lo he hecho a sabiendas de que el dulce será el predominante y yo soy poco golosa. Espero que os gusten estos Involtini de pollo con tapenade. Los involtini son clásicos de la gastronomía italiana y se hacen con distintos rellenos. Consisten en unos filetes en los que se pone un relleno y luego se envuelven formando un rulo. A mi me recuerdan a los "niños envueltos" que hacía mi madre. Seguir leyendo...

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