El hummus de calabaza es una receta genial para hacer con la calabaza, el fruto más deseado del otoño, el cual estábamos esperando con ansia. Hoy vamos a aprender a hacer la receta de hummus de calabaza, una receta parecida a hummus árabe pero con un toque dulzón que te va a encantar.

El hummus es un plato de origen árabe que es para dipear y poner de aperitivo, se suele servir en forma de puré con trozos de pan o crudites y es una forma genial de compartir un plato con amigos. Si te gusta el hummus, te puedo dar también estos hummus de berenjena o baba Ganush o este hummus de remolacha.

Si eres una amante de las recetas de calabaza, como no mencionar la crema de calabaza, tan rica en este otoño, o estos buñuelos de calabaza, tarta de calabaza o calabaza al horno. Cualquier receta hecha con este ingrediente es un acierto. Además si estás cerca de Halloween te enseño a decorar la calabaza de Halloween paso a paso.
Ingredientes para hace hummus de calabaza

Media calabaza

1 diente de ajo

1 bote pequeño de garbanzos cocidos

2 cucharadas de tahini

1 yogur griego natural

El zumo de un limón

Sal

Aceite de oliva virgen extra

1 chorrito de aceite de sésamo

Cómo hacer hummus de calabaza

1.- Comenzamos pelando la calabaza y cortándola en cuadrados. La vamos a asar 40 minutos en una bandeja de horno con un chorrito de aceite de oliva a 200º. Una vez asada, sacamos y reservamos. A mi me gusta más asar que cocer, porqu...