Hola a todos queridos seguidores!!!

Iniciamos un nuevo homenaje dentro del reto homenajeblog, en este caso a Andrea Calderón Juan del blog ANDREITA COME DE TODO

He repasado el blog de Andrea y me parece muy lindo, con recetas variadas de dulce y saladao.Me he encontrado identificada con ella en algunos detalles de su personalidad, como lo del color preferido, que tambien el mio es el verde y lo del llorar, tambien lloro con frecuencia en momentos tanto tristes como alegres y por supuesto la pasión por la cocina.Aunque ella es una profesional y yo solo una aprendiz, pero también hecho todo con el corazón.Una leonesa que no olvida el ingrediente estrella, la cecina. Sus croquetas, rollitos, empanada, crema; le dan una personalidad especial a su blog, como embajadora de la gastronomía de su tierra.
Espárragos con vinagreta mimosa
Elegí esta receta de espárragos con vinagreta mimosa, pues me encantan los espárragos y esta guarnición los debe engrandecer mucho el plato.
Aquí en el sur es muy difícil encontrar espárragos blancos frescos, pero los tengo en conserva de Navarra, donde allí los preparan de forma admirable. Mi yerno es de allí y siempre me tiene bien surtida la despensa
Ingredientes (Receta original)
1 Manojo de espárragos blancos ( Yo una lata de espárragos envasados)Agua3 Huevos duros1 Cdita de mostazaC/s de vinagreAOVEEspecias y hierbas aromáticas: Perejil al gusto (Puse oregano,comino y perejil)Sal y pimientaPreparaciónPor los motivos que...