Crujientes y sabrosos bocaditos de hojaldre rellenos de aceitunas, sobrasada y anchoas. Reconozco que este apetitoso aperitivo es una debilidad para mí. Eso si, han de ser de hojaldre crujiente, no esos blandos industriales que venden por ahí. Además, podéis rellenarlos de lo que queráis. Incluso podéis hacerlos dulces. También podéis decorarlos con semillas de…
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Crujientes y sabrosos bocaditos de hojaldre rellenos de aceitunas, sobrasada y anchoas.
Reconozco que este apetitoso aperitivo es una debilidad para mí. Eso si, han de ser de hojaldre crujiente, no esos blandos industriales que venden por ahí.

Además, podéis rellenarlos de lo que queráis. Incluso podéis hacerlos dulces. También podéis decorarlos con semillas de sésamo, por ejemplo. Ingredientes:
– Una lámina de hojaldre fresco.
– Una lata de aceitunas.
– Una lata de anchoas.
– Sobrasada.
– Un huevo batido.
Procedimiento:
Escurrir muy bien las aceitunas y las anchoas. Triturar las aceitunas.

Cortar la lámina de hojaldre, a lo largo, en tres trozos iguales. Rellenar una de las tiras con las aceitunas trituradas.

Cubrir con la mitad superior del hojaldre y pintar con huevo batido y acabar de enrollar. Pintar con huevo de nuevo.

Cortar en rodajitas de un dedo de ancho y disponer sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.

Realizar la misma operación con las anchoas y la sob...