Hola mis queridos seguidores, para cerrar la Navidad esta receta de hojaldre relleno,que hizo mi hija pequeña, Ana. Para cualquier comida o merienda de picoteo puede servir muy bien. Debe tomarse calentita, pues así esta deliciosa.
Ingredientes

Dos laminas de hojaldre16 lonchas de queso32 lonchas de  jamón cocido1/ 2 litro de bechamel (500mL leche,2 cucharadas rasas de harina de trigo, 2 cucharadas de AOVE)Huevo pintado para batir
Preparación
Atemperar fuera del frigorífico las laminas de hojaldre. Hacer la bechamel y precalentar el horno a 200ºC.
Y como una imagen vale mas que mil palabras paso la secuencia de la preparación:
1º CUBRIR LA PRIMERA LAMINA DE HOJALDRE CON LAS LONCHAS DE JAMÓN COCIDO, SIN LLEGAR A LOS BORDES

2º PONER UNA CAPA DE LONCHAS DE QUESO Y CUBRIR CON LA BECHAMEL

3º AÑADIR UNA NUEVA CAPA DE LONCHAS DE JAMÓN, OTRAS 16

4º CUBRIR CON LA SEGUNDA LAMINA DE HOJALDRE,CON UN TENEDOR PINCHAR HACIENDO DIBUJOS

5º PINTAR CON HUEVO BATIDO

6º  INTRODUCIR EN EL HORNO FUNCIÓN VENTILADOR HASTA QUE ESTE DORADITAHa tenido tal aceptación, que no dio tiempo para la fotografía final. Pero doy fe de ello. Estaba "riquisisima", como dice mi nieta Irene.
¡Que Aproveche!

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