Hojaldre con crema de limón y frutas
Hojaldre con crema de limón y frutas.
Ingredientes:1 lámina de hojaldre1 limón2 yemas100 gr. de mantequilla100 gr. de azúcar1 sobre de gelatina neutra1 melocotón1 ó 2 kiwisFresas
Elaboración:Precalentamos el horno a 180º.Extendemos la lámina de hojaldre sobre un molde para horno.Pinchamos la masa con un tenedor y horneamos entre 20 y 25 minutos
Mientras preparamos la crema de limón.En un cazo, mezclamos bien las yemas con el azúcar, el zumo y la ralladura del limón y la mantequilla derretida previamente.
Ponemos en el fuego y llevamos a ebullición.Cuando empieza a hervir, bajamos a fuego lento ymantenemos entre 10 y 15 minutos.Vamos removiendo para evitar que se pegue.
Retiramos del fuego y dejamos enfriar.
Una vez frÃa, extendemos sobre la masa de hojaldre que ya tendremos horneada.
Cortamos las frutas en láminas y colocamos al gusto.Preparamos la gelatina siguiendo las instrucciones del fabricantey pincelamos toda la superficie.
Metemos en el frigorÃfico durante, al menos, cuatro horas.
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RECETAS DE CASA
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05-05-2024 05:19 - (
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