Hola a todos queridos seguidores!!! Sorprendida por una receta de Concepción García Díaz del blog Mis Comiditas, hice la receta de hoy.

Hace unos días, esta bloguera gastronómica de mi barrio El Palo, publicó en Istagram una receta, que como todas las suyas, me llamo muchísimo la atención. Se trataba de una torrija salada coronada con bacalao al pil-pil.Nunca había oído hablar de las torrijas saladas y esta lo era. Yo he versionado  la receta y en lugar de ponerle pescado le he añadido los ingredientes de una hamburguesa tradicional. Paso a contarlo.Ingredientes ( 2 personas)2 rebanadas de pan cateto asentadoTomate triturado sin piel ni pepitasUnas hojas de hierbabuena2 huevos1 ajo pequeño2 patatas cortadas finitas para freír2 pepinillos en vinagre1 cebolla dulce pequeña2 hamburguesasKétchupMostazaPreparaciónHaremos un batido de tomate, ajo, algunas hojas de hierbabuena y salEmpapar las rebanadas de pan con el batido de  tomate triturado, 10 minutos por cada lado, para que se empape bien. Rebozar con huevo batido y freír en AOVE caliente. Una vez dorado por ambas caras, dejar sobre papel de cocina.
Emplatar colocando en la base la torrija, la hamburguesa encima con la cebolla y el pepinillo laminado. Al lado las patatas fritas y encima unas gotas de kétchup y mostaza.¡Qué Aproveche!

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