Hola a todos queridos seguidores!!!Unas hamburguesas de merluza congelada.Hay que darle a la imaginación y aprovechar los recursos de nuestra despensa, dando cada dia una nueva versión, para pasar estos días lo mejor posible.Hay que reducir las salidas a comprar y racionalizar mucho los recursos disponibles en casa. Eso sí,  sin perder el gusto y la creatividad, y por supuesto con mucha cocina sostenible #Quédate en casa

Ingredientes (4 hamburguesas)
2 lomos de merluza congelada sin espinas1 rama perejil1 diente de ajo1 huevo3 cucharadas de pan rallado1 chorrito de lecheAOVEHarinaMedia cebollaUn poco queso ralladoHuevas de lumpo (opcional) Preparación
Descongelar y desmenuzar la merluza. La mezclamos con un huevo entero, pan rallado, pimienta, perejil, leche y sal. Pasar por harina y freír en AOVE. 
En la misma sarten, freir la cebolla cortada en juliana, pasar con un poco de agua por la batidora.
En una fuente de horno, disponer las hamburguesas, cubrir con la salsa y el queso rallado.
Dejar unos minutos al horno para fundir el queso. Antes de servir añadir las huevas de lumpo para adornar.
Las he acompañado con un poco de arroz en blanco y una ensalada de tomate.

¡Qué Aproveche!

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