Hoy os traigo una de las recetas que más me gusta, los guisantes salteados con chorizo. Normalmente hacemos los guisantes con jamón pero desde hace un tiempo lo he cambiado.

Realmente al llevar chorizo es una receta para disfrutar, no para mirar calorías, por ello con esta receta debes de disfrutar de la comida porque la combinación de sabores es realmente espectacular.

Su sabor se asemeja mucho a los huevos a la flamenca que combinan huevos, chorizos y guisantes.

Si eres una amante de los guisantes te recomiendo estos guisantes con sepia o estos guisantes con salmón fresco, una combinación de sabores deliciosa.

Receta de guisantes con chorizo

Para esta receta he usado guisantes frescos porque a mi personalmente no me gustan los guisantes de bote, pero puedes usar guisantes de bote sin problema.
Respecto al chorizo recomiendo usar uno bueno para cocinar, ya que no es un producto caro y siempre va a marcar la diferencia.

Ingredientes

1 kilo de guisantes con la vaina

200 gramos de chorizo

1 diente de ajo

Media cebolla

Caldo de pollo

1 cucharadita de harina

Elaboración

1.- Lo primero va a ser sacar los guisantes de la vaina. Para un kilo como he comentado nos saldrán unos 300 gramos de guisantes.

2.- En una cacerola cocemos en caldo los guisantes durante unos 10-15 minutos hasta que están blandos.

3.- En una sartén pochamos el diente de ajo y la cebolla a fuego lento.

4.- Seguidamente agregamos el ch...