En verano apetece lo verde, lo natural, lo fresco y también lo sencillo que no nos lleve mucho tiempo en la cocina y para sencillo el guacamole y de éxito asegurado. Os dejo mi versión de prepararlo y unos pinchos muy sabrosos que gustan mucho.
INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS:2 Aguacates2 Tomates1 Diente de ajo1 Zumo de limón3 Cucharas de aceite de olivaPizca de pimienta blancaPizca de salPARA LOS PINCHOS :Pan tostado o galletas saladasQueso frescoMedio mangoFrutos rojosPelo los aguacates y retiro los huesos, lo pongo en un bol y lo aplasto con un tenedor, riego con el zumo de limón y sigo aplastando un poco, pelo y pico el tomate, pelo y pico el ajo muy fino, mezclo todo. Aliño con 2 cucharas de aceite, la sal, pimienta blanca molida y la sal. Pruebo y ya se puede servir o utilizar como más te guste. Yo preparé este aperitivo delicioso. Primero la galleta o el pan tostado, queso fresco, guacamole y moras. Otros, pan o galletas, el guacamole, mango y cereza. Y por último pan o galleta, guacamole y uvas. Todo regado con la otra cuchara de aceite.
                                                 !!! RICO RICO !!!

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