¿Te apetece aprender a hacer Gnocchi de patata"

Sí, pues relájate y poco a poco iremos aprendiendo cómo preparar unos jugosos Gnocchi (nosotros los conocemos por Ñoquis).

Primero que nada, un poco de información, los gnocchi son pequeños bocados de pasta italiana elaborados con patata, harina y huevos, en Italia se suelen comer antes del plato principal, como primi piatti.

En esta receta que nos ocupa hoy, no he cocinado los ñoquis tradicionales para servirlos con alguna salsa, estos son fritos a los que les he añadido un sofrito de setas y ajos tiernos y quedan más húmedos y esponjosos ya que he reducido la cantidad de harina y le he puesto más huevo, pero no te preocupes que te dejo las dos cantidades para que prepares la que más te guste, he de decir que estos Ñoquis fritos si los elaboramos dulces con azúcar son deliciosos y si les añadimos cacao a la masa, son ya para comer y no parar.
Hoy la introducción va a ser corta, ya casi he terminado, el motivo es que el post de hoy es más visual, las imágenes que ves forman parte de un ejercicio fotográfico (creo que ya comenté que estaba recibiendo clases), realmente mi amiga y profesora Laura me mandó que congelara la harina al caer (imagen que compartí en Instagram), pues bien, como me encanto la experiencia después de muchos disparos y como ya había manchado todo lo que tenía alrededor, decidí seguir haciéndome fotografías mientras preparaba la masa de los Gnoqui, fue una experien...