Esta gelatina é uma das minhas preferidas, é uma sobremesa fresca, saborosa e bem saudável.Além disso permite muitas variações, podes trocar o sumo base por um que mais gostes, a fruta por outra que seja da época e até adicionar outros ingredientes como ervas aromáticas ou frutos secos.O resultado final sempre agrada a miúdos e graúdos.Para preparar esta gelatina utilizei a alga agar-agar, podes encontrá-la à venda em supermercados ou casas de produtos naturais, em pó, flocos ou em barra. Além de ser fantástica para a preparação de sobremesas de frutas e de vegetais a alga agar-agar é excelente para a obstipação e é uma ajuda preciosa para quem quer perder peso.

Gelatina de maçã e uvasIngredientes:1 litro de sumo de maçã (de preferência biológico e sem açúcar)2 colheres de sopa de alga agar-agar4 colheres de sopa de geleia de arroz (ou mel)2 colheres de sopa de amido de milho1 chávena de uvas Preparação:Levar ao lume o sumo de maçã, a geleia de arroz ou o mel, a alga agar-agar e o amido de milho e mexer tudo bem de maneira a que fique bem dissolvido.Deixar levantar fervura e sem parar de mexer para evitar que se formem grumos e que os ingredientes se peguem ao fundo do tacho, cozinhar durante 15 minutos.Retirar as grainhas às uvas, coloca-las dentro de um pirex e verte sobre elas a preparação anterior.Levar ao frigorífico até solidificar. EN ESPAÑOLGelatina de manzana y uvasIngredientes:1 litro de zum...