HOLA A TODOS QUERIDOS SEGUIDORES, HOY DÍA DE LA POESÍA Y DESDE RINCÓN DE MÁLAGA, QUISIERA HOMENAJEAR AL GAZPACHUELO MEDIANTE UN VERSO DE JOSÉ ANTONIO CASTILLO RODRÍGUEZ, AUTOR DEL LIBRO COCINA ANDALUZA PARA RECITAR.

No te apures, no tengas desconsuelo,aunque algunos te digan que experienciahas de tener y mucha competenciapara guisar la sopa llamada gazpachuelo.
Hacer la mayonesa no es desvelo,ni hervir agua y pescada una gran ciencia,añade aqui  la salsa y con pacienciaremueve bien la mezcla en el cazuelo. Sin que se te deshagan las porcionesagrégale vinagre en condimento,y que no hierva, siempre a fuego lento.
Le puedes añadir de guarnicionesunos pocos guisantes y pan frito;sírvelo a comer, buen apetito.
¡Qué Aproveche!

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