Gazpacho César
Llevamos varias entregas de chefs internacionales mujeres y para finiquitar esta 4ª temporada del reto Cooking the Chef Abril y Ana nos han deleitado con una de las chefs mas internacionales y conocidas, Anna Olson, y digo deleitado porque nos lo han puesto fácil, Anna Olson tiene una cocina muy sencilla, del dÃa a dÃa, basada sobre todo en la reposterÃa y los postres pero también con gran variedad de recetas saladas, además muchÃsimas de ellas publicadas en Internet por lo que he disfrutado un montón eligiendo con cual me quedarÃa, porque me gustan todas.
Por fin me he decidido por el gazpacho César, con el calor que estamos teniendo y ya en pleno verano me apetecÃa una receta fresquita, ligera y original, a la par que sencilla y rápida de hacer y con un poquito de "rock and roll" y que por todo esto se convirtiera en una habitual en mi cocina, y ya os digo que se queda. El gazpacho César es una inspiración del cóctel César, bebida canadiense por antonomasia cuya base es el vodka, un toque picante, salsa inglesa Worcestershire y Clamato, bebida comercial a base de jugo de tomate, Anna sustituye esta salsa por tomates naturales.
Ingredientes para 4 personas:
- 700 gr. tomates rojos y maduros- 120 ml. de vodka- 30 ml. de zumo de lima- 1 diente de ajo- ½ cucharadita de sal de apio- 3 pizcas de salsa de Worcestershire - 3 pizcas de salsa Tabasco- 45 ml. de aceite de oliva virgen extra- Sal - Pimienta negra molida- Rodajas de pim...
Fuente de la noticia:
La cajita de nieveselena
URL de la Fuente:
http://lacajitadenieveselena.blogspot.com.es/
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