Sin duda, una de las mejores recetas de garbanzos que hay, los garbanzos con espinacas. Un plato nutritivo, fácil y ligero. Este plato se asemeja mucho al potaje de vigilia de garbanzos, pero digamos mas ligero ya que no lleva bacalao ni huevo duro.

Este plato es un clásico de las recetas de Semana Santa, no se porque pero cuando se acerca esta fecha en muchos sitios y menús del día te suelen poner este plato, también conocido como potaje de garbanzos.

Si eres una amante de estos dos ingredientes te ofrezco por un lado recetas con garbanzos como estos garbanzos con langostinos, estos garbanzos guisados con chorizo o si no esta ensalada de garbanzos. Respecto a la recetas de espinacas, me encanta este hojaldre de espinacas, estas espinacas a la crema o esta crema de espinacas.

Receta de garbanzos con espinacas
Los ingredientes intentad que sean de la mejor calidad, cuando hablamos de recetas con pocos ingredientes o ingredientes básicos, lo mejor es usar una buena calidad, en este caso, unos garbanzos lechosos buenos y unas espinacas frescas.

Ingredientes para 4 personas

500 gramos de garbanzos

1 bolsa de espinacas

2 cebollas

1 diente de ajo

2 zanahorias

Laurel

1 cucharada de pimentón dulce de la Vera

1 cucharada de pimiento choricero

1 cucharada de tomate concentrado o 200 ml de salsa de tomate

Sal

Pimienta negra

Aceite de oliva virgen extra

Caldo de pollo

Cómo hacer garbanzos con espinacas

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