Los garbanzos con chorizo es la típica receta de la abuela clásica y tradicional, en mi casa se hacia mucho los domingos cuando era pequeño y era toda una delicia. Hoy hacemos la receta de garbanzos con chorizo de mi abuela.

Se puede hacer con garbanzos de bote o con garbanzos frescos, si seguís la receta tradicional es mucho mejor hacerla con garbanzos frescos a mi parecer, los garbanzos ya cocidos es mejor para ensaladas o platos rápidos.

Platos de garbanzos de temporada

Soy un gran fan de las recetas de garbanzos y de guisos y ya está entrando el otoño, por loq ue apetecen estas recetas, te voy a dar mis preferidas:

Garbanzos con espinacas

Garbanzos con arroz

Garbanzos con langostinos

Ensalada de garbanzos

Potaje de garbanzos

Si lo que te gusta es el chorizo, como no mencionar una buena fabada asturiana, unas judías con chorizo o unas lentejas con chorizo.
Receta de garbanzos con chorizo

Respecto al tipo de garbanzo, te recomiendo el garbanzo lechoso para esta receta porque le Pedrosillano es más pequeño y creo que le va mejor a otro tipo de guiso.

Ingredientes

400 gramos de garbanzos

1 carcasa de pollo

1 hueso de carne

2 hojas de laurel

2 zanahorias

1 cebolla

4 chorizos para guisar

1 patata

1 cebolla para el sofrito

1 cucharada de tomate frito

Aceite de oliva

Hacer garbanzos con chorizo

1.- Comenzamos cociendo los garbanzos. Previamente los hemos tenido que poner en remojo la no...