Hoy hacemos una receta con dos de mis ingredientes preferidos, los garbanzos y las acelgas. Este potaje de garbanzos con acelgas es perfecto como plato único y estoy seguro te va a sorprender de lo bueno que está.

Esta receta es perfecta porque además de ser muy sana, es baja en calorías y potente en sabor y contundencia, para mi es de las mejores receta que he hecho nunca.

Las acelgas con garbanzos son una forma de consumir acelgas, en vez de las clásicas acelgas rehogadas, de forma fácil y ligera para las personas que no le gustan mucho las verduras. Además si eres fan de las recetas con garbanzos te recomiendo otros garbanzos con espinacas, garbanzos con langostinos o si no, unos clásico callos que les puedes poner garbanzos para poder tener un plato de 10.
Lo bueno de esta receta que no es el típico guiso largo porque vamos a usar garbanzos de bote, así que ya veréis lo rápida que es. Si queréis usar garbanzos normales, recordad que antes de cocer los garbanzos tenéis que poner los garbanzos en remojo mínimo 8 horas.

Ingredientes

1 bote de garbanzos cocidos

1 manojo de acelgas

1 dientes de ajo

1 puerro

2 zanahorias

1 cebolla

1 cucharada de pimentón dulce

1 cucharada de curry (opcional)

Caldo de pollo o caldo de verduras

Cómo hacer garbanzos con acelgas

1.- Comenzamos cociendo las acelgas. Limpiamos el manojo de acelgas y lo cortamos en trozos pequeños. Lo cocemos durante unos 30 minutos en agua con un ...