Garbanzos a la riojana - Cocinas del Mundo (Logroño)
  El pasado 18 de julio, Concha de Cocina y Aficciones, nos proponÃa viajar a Logroño para conocer la cocina riojana. El viaje, como siempre, tenÃa que ser virtual, pero yo cogà la maleta y me fui para allá el sigiente fin de semana. HabÃa visto un hotel rural precioso en el que admitÃan mascotas y querÃa ver que tal era la experiencia. Yo nunca habÃa tenido perro, pero el pasado 12 de octubre una imagen de un podenco desnutrido y maltratado me animó a adoptarlo y de paso darle una alegrÃa a mi marido que me habÃa enseñado la fotografÃa con recelo y pensaba que le iba a costar más trabajo convencerme.En el viaje tuvimos una anécdota con Leo que seguro que os cuento en otra ocasión.?
Pero aquà hablamos de gastronomÃa y no quiero desviarme del tema que para eso estamos en Cocinas del Mundo y en la Rioja la cocina riojana es sencilla, con productos de la tierra, pero además de sus maravillosos vinos, tienen una huerta magnÃfica y unos embutidos fabulosos que combinados con maestrÃa se elaboran unos platos de los que recuerdas su sabor una y otra vez. Son famosos sus asados, sus chuletillas al sarmiento, su menestra y sus platos de cuchara como las patatas, los gabanzos, los caparrones... todos con el apellido de "a la riojana". Yo me he decidido por los garbanzos a la riojana, un plato que me gusta mucho y además podÃa prepararlo con materia prima autóctona porque me vine cargada de chorizos normales y picantes, longanizas y, por supuesto, ...
Fuente de la noticia:
La cajita de nieveselena
URL de la Fuente:
http://lacajitadenieveselena.blogspot.com.es/
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