Hola a todos queridos seguidores!!!No os pasa a veces, o con frecuencia, que se empieza un brick de nata, leche evaporada y/o otro lácteo y cuando queremos acordar, lo tenemos que desechar pues se ha caducado. Esto no se puede permitir. Es lo que me iba a pasar hoy.

Ayer utilicé solo 50 mL de nata para montar, de un envase de 200 mL, para una receta. Cada vez que abría la nevera me miraba con tristeza y murmuraba utilizame!!????, y eso es lo que hice para elaborar estas ricas galletas de nata.???Ingredientes250 gramos de harina de repostería150 gramos de azúcar blanquilla1 cucharita de esencia de vainilla1 yema de huevo200 mL de nata 35% de materia grasa (utilice 50 de leche + 150 mL de nata aparcada en la nevera)Un pellizco de salPreparación Con ayuda de unas varillas, mezclar en un bol el azúcar, la sal, la nata y la yema de huevo. Incorporar la harina previamente tamizada y la esencia de vainilla.

Con ayuda de dos cucharillas de postre ir depositando bolitas en una batea de horno con papel sulfurizado. Espolvorear con un poco de azúcar.Introducir en horno precalentado a 18ºC de 20-25 minutos según el horno de cada casa o bien cuando los filitos empiezan a ponerse dorados. Enfriar en una rejilla.

¡Qué Aproveche!

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