Cómo hacer galletas de chocolate. Estas deliciosas galletas caseras creo que son las más clásicas que podemos tener en cualquier recetario. Es una receta de galletas que debemos de conocer junto con otras muchas que te muestro a continuación.

Si lo que quieres es hacer unas buenas galletas, las que te recomiendo son las clásicas de galletas de canela, galletas de coco, estas otras galletas de jengibre para navidad, cookies de chocolate con pepitas, estas otras nutella o esta diferentes galletas de queso parmesano.

Consejos para que salgan crujientes

Intenta tener ingredientes de calidad, eso siempre sin duda marcará la diferencia.

Al llevar mucha mantequilla, tendremos que controlar la temperatura. Si estamos en verano y hace mucho calor, seguramente tendremos que meterlas un rato en la nevera. Si es invierno podremos ir tirando seguramente.
Si al terminar el tiempo de horneado ves que están blandas, no te preocupes ya que es normal porque una vez se enfrían, se quedan crujientes.

Receta de galletas de chocolate

Con estos consejos de preparación, vamos con este gran dulce, una de mis galletas preferidas. Podéis usar chispas de chocolate, chocolate blanco, con leche o negro, lo que más os guste.

Ingredientes

85 gramos de mantequilla

150 gramos de azúcar blanca o azúcar moreno

1 huevo

250 gramos de harina de trigo

1 cucharadita (unos 5 gramos) de levadura Royal o levadura química

1 cucharadita de esencia de vainil...