Galletas de avellana y chocolate
[INFO-RECETA]
Galletas de avellana
Estas galletas de avellana iban a ser otra cosa, pero como a veces las pruebas no salen del todo como uno quiere, pues una se saca de la manga otra receta de repente. Me parecieron tan ricas, que sobre la marcha improvisé otro final, y serÃa una pena no publicarlas. Asà que, aquà están.
Igualmente sigo con mis pruebas para conseguir la idea inicial que tenÃa en mente y espero que salga bien más prontito que tarde. Ya te iré contando.
Estas galletas se parecen a unas galletas florentinas, pero sin fruta confitada. Es un bocado delicado, fino, de aspecto rústico, pero muy ricas, asà que no dejes de probarlas. Además, al no llevar huevo son ideales para alérgicos. ¡Todo ventajas!
Ingredientes (para unas 20 galletas):
150 g de mantequilla a tª. ambiente
50 g de azúcar blanco
50 g de azúcar moreno
1 pizca de sal
1 cdta. de pasta de vainilla
75 g de avellanas molidas (harina)
150 g de harina de reposterÃa
Chocolate negro para fundir
Coco rallado para decorar
Preparación:
1.- Bate la mantequilla junto a los azúcares y la pizca de sal hasta que obtengas una crema muy suave.
2.- Si quieres aromatizar las galletas con esencia, pasta, ralladura, etc. hazlo cuando tengas la crema casi montada, para que se reparta bien por toda ella.
3.- Agrega las harinas tamizadas y une hasta integrar. Hazlo con una espátula, o pala si usas robot amasador. Pásala a la mesa de trabajo y amasa hasta que tengas una masa lisa y homogénea. No...
Fuente de la noticia:
unodedos
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http://www.unodedos.com/
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