Galletas con Amatller
Hola a todos ,hoy os voy a contar lo ricos que están unos chocolates que llegaron a mi boca por un casual, los chocolates Amatller.Y con este chocolate hice las galletas para mis nietos.
El origen de estas delicias fue en Barcelona, en la calle Manresa, en el barrio del Born en 1797,donde se encontraba la primera fabrica de chocolate de la marca al frente de Gabriel Amatller .
En 1878 Antoni Amatller, con 36 años y después de haber realizado un viaje por Europa visitando las fábricas más importantes de chocolate del continente, hizo construir una nueva fábrica en lo que era el vecino pueblo de St. Martà de Provençals, hoy parte del barrio de Poblenou de Barcelona, dejando las oficinas y almacén en lo que habÃa sido la fábrica inicial. La fábrica se dotó con la maquinaria más moderna de la época, lo que permitió al Chocolate Amatller producir con la calidad que permitÃan los últimos adelantos tecnológicos e iniciar un camino hacia el liderazgo en la España de finales del s.XIX.
La fábrica Amatller producÃa en 1915 aproximadamente 11.000 kilos de chocolate al dÃa, a partir de cacao de orÃgenes como Venezuela, Cuba, Ecuador(Guayaquil), de la isla de Bioko en Guinea Ecuatorial (antigua Fernando Poo) y de Ceilán. Para refrigerar el chocolate, la fábrica disponÃa de dos máquinas de hielo que fabricaban 4.000 kilos por hora.
En ella trabajaban hasta 150 empleados repartidos en las diferentes secciones: Almacén de Cac...
Fuente de la noticia:
Recetas Casa Carmen
URL de la Fuente:
http://recetascasacarmen.blogspot.com.es/
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