Esta vez casi no llegamos al Desafío, y es que hasta anteayer no me había dado cuenta de que estábamos ya terminando la tercera semana de enero ? La propuesta de enero consistía en preparar un dulce -a nuestra elección- reaprovechando restos navideños. Como por estas fechas siempre queda por ahí alguna tableta de turrón blando, hornear unas galletas ha sido lo más socorrido, ya que además no teníamos ninguna con este ingrediente en el blog. 

[English version below]
La lástima es que hemos tenido que hacer la fotografía de noche (¡con la rabia que me da eso!) porque no estaríamos en casa hasta después de ponerse el Sol, y también suerte que las bosses son benevolentes y nos han dejado un día de gracia para mandársela, que si no esta vez nos quedábamos fuera. Pero no, son bien majas ? así que aquí os dejamos nuestras galletas de turrón, y de paso os enseñamos (tras la receta) el nuevo miembro de la familia Pinto-Rincewind, que miraba las galletas golosamente ?  Ingredientes (20-24 galletas):
180-200 gr. de harina de trigo60 gr. de azúcar glas100 gr de turrón de Jijona1 huevo (L)1 cucharada de aceite de girasol50 ml de leche (usé una de almendras)1 cucharadita de levadura química
Elaboración:
Tamizamos la harina con la cucharadita de levadura y el azúcar glass.
Desmenuzamos el turrón y lo batimos con el huevo, la leche y el aceite.

Añadimos la mezcla líquida a los sólidos y amasamos con una espátula, añadiendo más har...