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Pasta a la boloñesa con mole rojo

Pasta a la boloñesa con mole rojo

Parte del mucho encanto que le encuentro a cocinar en casa es la libertad que te permite en cuanto a los ingredientes y mezclas de sabores. ¿Que te apetecen espirales porque hace años -literalmente- que no comes, tienes carne picada en la nevera y...
recetas general - 2018-02-14 19:11:16
Panna cotta de cajeta (dulce de leche de cabra)

Panna cotta de cajeta (dulce de leche de cabra)

Hasta hace poco creía que cajeta era el nombre que recibía el dulce de leche en latinoamérica, hasta que, leyendo los ingredientes de esta en la web de la Despensa Mexicana, vi que estaba hecha con leche ¡de cabra! Así que me entró la curiosidad y...
recetas general - 2018-02-05 19:12:36
Pechuga de pollo con salsa de chile chipotle ??

Pechuga de pollo con salsa de chile chipotle ??

Quienes me conocen, aunque sea un poco, saben lo mucho que me encanta probar platillos y sabores de otros países. En ese sentido, la gastronomía mexicana está sin ninguna duda en mi top five ?  De ella, entre los bastantes ingredientes que llevaba...
recetas general - 2018-02-04 19:11:13
Clafoutis de frambuesas

Clafoutis de frambuesas

La semana pasada rompí un molde de cristal de la manera más tonta posible: apoyándolo sobre la bancada (fría, muy fría) recién sacado del microondas. Siempre lo dejo sobre un salvamantel o un paño para que no esté en contacto directo, pero en ese...
recetas general - 2018-01-24 19:14:14
Galletas abizcochadas de turrón {sin mantequilla}

Galletas abizcochadas de turrón {sin mantequilla}

Esta vez casi no llegamos al Desafío, y es que hasta anteayer no me había dado cuenta de que estábamos ya terminando la tercera semana de enero ? La propuesta de enero consistía en preparar un dulce -a nuestra elección- reaprovechando restos...
recetas general - 2018-01-20 19:12:04
Bizcocho de avena {sin mantequilla}

Bizcocho de avena {sin mantequilla}

Desde que probamos por primera vez la harina de avena en la repostería con estas galletas somos una especie de adictos a ella. Eso sí, sólo habíamos probado a hacer galletas, de distintos tipos, pero galletas a fin de cuentas. Así que ayer nos dió...
recetas general - 2018-01-15 19:13:28
Galantina de pollo-pavo

Galantina de pollo-pavo

Con este 20 de diciembre llega el último reto del Desafío en la Cocina de este 2017 que, para variar, ¡ha volado! Esta vez tuvimos una propuesta triple de nuestras bosses a escoger y preparar una entre: terrina, galantina o áspic. Tres recetas con...
recetas general - 2017-12-20 19:13:11
Tarta Neapolitan {sin horno}

Tarta Neapolitan {sin horno}

Bueno bueno, después de una ausencia un poco más larga de lo esperado, estamos ya de vuelta con el Desafío de este mes, propuesto por nuestra boss Carolina y que consistía en un postre que tuviese los típicos colores y sabores napolitanos:...
recetas general - 2017-11-20 19:10:37
Galletas abizcochadas

Galletas abizcochadas

Que a ambos nos faltan horas en el día no es ninguna novedad, pero, aún así, durante el fin de semana siempre hacemos un huequito para preparar (y disfrutar) algún dulce casero. Esta vez han sido unas galletas gorditas que había visto por Pinterest...
recetas general - 2017-10-01 19:16:25
Mermelada de kiwi {sin azúcar}

Mermelada de kiwi {sin azúcar}

Ya volvemos con el Desafío de septiembre, propuesto por la boss Toñi y que consiste en ¡mermelada casera! Puesto que ya no estamos en temporada de fresas ni de cerezas (que hubiesen sido mis primeras opciones) hemos aprovechado para utilizar alguna...
recetas general - 2017-09-20 19:11:09
Mousse/crema de chocolate y tofu

Mousse/crema de chocolate y tofu

Cuando le conté a Freddy sobre esta mousse/crema de chocolate a base de tofu que había visto en internet hace tiempo me miró un poco escéptico. He de decir que, pese a estar más familiarizada con este ingrediente que él, no las tenía todas conmigo...
recetas general - 2017-08-22 19:16:05
Arroz al horno {arròs al forn}

Arroz al horno {arròs al forn}

Todavía recuerdo algunas mañanas en que, siendo pequeña, acompañaba a mi abuela a llevar al horno de al lado de su casa una enorme cazuela de barro. En ella iban ya preparados todos los ingredientes de este tradicional arroz valenciano. A mí, por...
recetas general - 2017-08-17 19:14:23
{vasitos de} Tarta de mantequilla de cacahuete con chocolate

{vasitos de} Tarta de mantequilla de cacahuete con chocolate

Por fin estamos rozando las vacaciones y, ya con un poco más de tranquilidad y tiempo, hemos podido meternos un ratín en la cocina con la calma que se merece. Aunque mi primera intención era la de preparar un bizcocho de mantequilla de cacahuete, el...
recetas general - 2017-08-07 19:11:43
Muffins de leche en polvo

Muffins de leche en polvo

Desde que probé, allá por principios de año, el bizcocho de leche en polvo llevaba pensando en qué tal saldría en forma de muffins. Ya casi me había olvidado del bizcocho y de la idea de prepararlo en porcioncillas individuales hasta que vi...
recetas general - 2017-07-10 19:09:28
Wraps de avena {oat wraps}

Wraps de avena {oat wraps}

Si ya mayo fue un mes bastante ajetreado para ambos, junio lo está siendo incluso más, pero no queríamos fallar otro día 20 al Desafío en la Cocina. Así, hemos sacado un poquito de tiempo de donde podíamos para preparar el reto de este mes: ¡wraps...
recetas general - 2017-06-20 19:11:12
Galletas de almendra y naranja

Galletas de almendra y naranja

Aprovechando que se planteaba un día tranquilo, la de hoy ha sido tarde de... ¡galletas! Últimamente ando un poco perezosilla a la hora de meterme en la cocina, por lo que estas semanas lo que más preparo de dulce en casa son galletas, ya que se...
recetas general - 2017-04-22 19:17:51
Muffins de zanahoria y almendra {Carrot almond muffins}

Muffins de zanahoria y almendra {Carrot almond muffins}

Estamos en plena Pascua y lo típico sería subir recetas de torrijas, monas o panquemados pero como esas ya las tenemos por el blog y apetecía probar algo nuevo. Así que le ha tocado a estos muffins, que, si bien no lo parecen, también podrían...
recetas general - 2017-04-14 19:13:45
Tarta de queso y fresa (sin horno) {no-bake Strawberry cheesecake}

Tarta de queso y fresa (sin horno) {no-bake Strawberry cheesecake}

Por lo general, intentamos consumir las frutas (y verduras) de temporada, como es el caso de las fresas ahora. Así que ya que estamos en la época, iba apeteciendo algún postre con ellas. A diferencia de la otra tarta de queso y fresas que tenemos...
recetas general - 2017-04-10 19:11:34
Galletas de avena y café {Coffee oat cookies}

Galletas de avena y café {Coffee oat cookies}

Desde que en nuestro viaje a Holanda, allá principios de febrero, probásemos unas galletas de café de la marca Verkade (que parece ser bastante conocida allí), tenía pendiente intentar preparar algo parecido en casa. Además, ésta ha sido la primera...
recetas general - 2017-04-03 19:11:52
Drip cake de avellana {Hazelnut Drip cake}

Drip cake de avellana {Hazelnut Drip cake}

¡De nuevo día 20 y de nuevo toca publicación del Desafío en la Cocina! Este mes, que tocaba receta dulce, las hermanas Camilni nos han retado a preparar un Drip cake, es decir, una tarta/pastel que en su parte superior presente un ganaché goteando,...
recetas general - 2017-03-20 19:07:20
Batido de fresa {Strawberry smoothie}

Batido de fresa {Strawberry smoothie}

No es novedad que adoro este tipo de batidos de frutas, y es llegar el buen tiempo y pasar a ser mi merienda habitual. Y como normalmente suelo aprovechar la fruta de temporada, esta vez tocaba de fresa ? No es la primera (ni la última, como suele...
recetas general - 2017-03-15 19:09:13
Quiche Lorraine ??

Quiche Lorraine ??

La Quiche Lorraine probablemente sea de las más conocidas de este tipo de pastel salado. Típica de la cocina francesa, concretamente de la región de Lorena, está hecha a partir de una base de masa quebrada o de hojaldre y un relleno de huevos, nata,...
recetas general - 2017-03-14 19:10:17
Brownie muffins (sin mantequilla) {no-butter}

Brownie muffins (sin mantequilla) {no-butter}

Desde que descubrí que se podía hacer un brownie sin harina y sin grasa utilizando judías blancas (y que estuviese bueno y no supiese a judías) se me abrió un mundo de posibilidades. Cualquiera de los dulces que he preparado con ellas me parecen...
recetas general - 2017-03-08 19:11:26
Kéfir de agua

Kéfir de agua

Cuando me escribieron desde Kefiralia para ofrecerme probar su kéfir preparándolo en casa, me alegró bastante, ya que hace años que tomo esta bebida. Pero la verdadera sorpresa fue conocer, a través de ellos, que existía ¡el kéfir de agua! ?...
recetas general - 2017-03-01 19:14:04
Chocotejas peruanas {Peruvian Chocotejas}

Chocotejas peruanas {Peruvian Chocotejas}

A estas alturas, no podía faltar en el blog una típica receta peruana como son las chocotejas, y es que es uno de los dulces preferidos del doc. Parece (según se lee en Wikipedia, que me corrija si lo lee algún/a entendido/a en la materia) que su...
recetas general - 2017-02-25 19:12:11
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