Hay que ver cómo es nuestro subconsciente: si nos dicen que un restaurante se llama Fuego, enseguida se nos viene a la cabeza la imagen de una parrilla humeante, leña y brasas de carbón. ¿No" Vale, pues algo así sucede con este Fuego, solo que poco o nada tiene que ver con esa imagen tan tosca como tradicional en la que estamos pensando ahora mismo.
Fuego es uno de los cuatro elementos de la naturaleza y el segundo restaurante abierto por el grupo de restauración llamado así, ‘Los 4 elementos‘. Primero fue Aire -dedicado solo a platos elaborados con ave- y tras este restaurante Fuego previsiblemente vendrán dos aperturas más: Tierra y Agua. Pero para eso todavía tendremos que esperar un poco. 
Restaurante Fuego, carnes, pescados y verduras a la brasa No es difícil imaginar que el humo y las brasas son el hilo conductor en este restaurante Fuego, un establecimiento vertebrado en torno a un horno y una parrilla dispuestos a la vista. Pero en plan bien, porque aunque el restaurante se llama Fuego, no hay ni gota de humo en su interior. Dicho de otro modo: los únicos que salen ahumados aquí son los platos, cosa que se agradece mucho.

Al calor del hogar
Y todo gracias a una cocina a la vista pero acristalada, dispuesta como si fuera la chimenea en el centro de un salón muy acogedor, preciosista y con cierto aire decimonónico, obra de la interiorista Federica Barbaranelli (de Federica&Co). Pero sin dejar de ser un sitio informal, porque a...