Los flamenquines son unos rollitos de carne rellenos de
jamón y queso. Se pueden hacer con lomo y rellenarlos, también se pueden hacer
de jamón york y rellenarlos con queso, se termina con un rebozado y se fríen,
quedan ricos y crujientes, muy buenos.

Los flamenquines son típicos de Andalucía, los más conocidos
son los flamenquines cordobeses.Los típicos flamenquines son de lomo de cerdo, pero se hacen
con pollo, ternera, jamón york? El relleno puede ser muy variado, ya que no
siempre se le pone queso, otros ponen jamón salado o jamón york.                                                                                                               
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La receta es muy sencilla de preparar, seguro que gustará a
todos. Los puedes preparar de un día para otro.

Con esta receta el éxito está asegurado.NOTA:Cuando compres el lomo pide al carnicero que sea los trozos grandes o coge el lomo como si fuera un librito doble, el rollito quedará mejor y el relleno.El relleno lo puedes variar, empezando por el queso, pon el que te guste, pero que sea cremoso p...