Filetes de ternera rellenos
Estos filetes de ternera son una adaptación de una receta de Luca, ganadorde la cuarta edición de Master Chef USA.
Ingredientes:4 filetes de ternera.200 gr. de espinacas.200 gr. de queso rallado.200 gr. de bacon en lonchas.1 cebolla.3 zanahorias.2 tomates.Tomillo y romero.Aceite, sal y pimienta.

Elaboración:Aplastamos los filetes y salpimentamos.

Repartimos las hojas de espinacas sobre los cuatro filetes.

y sobre ellas, espolvoreamos el queso rallado.
Enrollamos los filetes

y envolvemos con las lonchas de bacon

Los ponemos en una cazuelay añadimos la cebolla, las zanahorias y los tomates todo cortado.Espolvoreamos con tomillo y romeroy rociamos con aceite.

Con el horno precalentado a 150º, horneamos durante unos 30 minutos.

Podemos servir las verduras tal cual o triturarlas con la batidora y hacer una deliciosa salsa.
Twittear

...