E porque estamos em plena época de figos e temos que os aproveitar, hoje temos uma salada de figos fresca e muito simples de preparar.Gosto de fazer experiências com diferentes sabores e texturas e o resultado de hoje foi uma combinação fresca (do carpaccio de courgete) doce (dos figos) e intensa (do tahini).Pode servir perfeitamente como uma entrada ou como acompanhamento de um outro prato.O tahini é uma pasta feita a partir de sementes de sésamo e já se encontra com facilidade em ervanárias ou em supermercados nas zonas de alimentação saudável.

Figos com tanhini e carpaccio de courgeteIngredientes4 figos1/2 courgete1 (c.sopa) de tanhini (pasta de sésamo)Sal, azeite e limãoCebolinho PreparaçãoCom a ajuda de uma faca fininha ou de um descascador cortar fatias fininhas de courgete e dispô-las num prato.Á parte misturar o sal com o azeite e o sumo de limão e temperar  a cougete já cortada com esta marinada.Lavar e cortar os figos em quartos e dispô-los por cima do carpaccio de courgete.Colocar um bocadinho de tahini em cima de cada figo e polvilhar tudo com flor de sal e cebolinho cortado. EN ESPAÑOLHigos con tahini y carpaccio de calabacínIngredientes4 higos1/2 calabacín1 cucharada de tanhini (pasta de sésamo)Sal, aceite de oliva y limónCebollino PreparaciónCon la ayuda de un cuchillo afilado o con un descascador de verduras cortar hojas finitas de calabacin y ponerlas en el hondo de un plato.Mientras...